Winobranie i Ogród Botaniczny w Troi - pomysł na Pragę.

"W butelce wina jest więcej filozofii, niż w niejednej książce" twierdził L. Pasteur. Dla mnie wino to dowód na istnienie Boga. Jeśli miałabym odnaleźć w sobie geniusz to jestem pewna, że spoczywałby gdzieś na dnie butelki z czerwonym winem. Razem z harmonią, prawdą i całą miłością tego świata. Kiedy sięgam po wino to po to, aby się do nich dogrzebać. Można powiedzieć, że koniec lata i początek jesieni to w Pradze okres zarezerwowany właśnie na filozofię. Tutejsze winnice otwierają swoje bramy i zapraszają w gościnę, aby raczyć się pierwszymi efektami swojej pracy. Burčák leje się strumieniami i nawet piwo musi chwilowo ustąpić z piedestału.

A co to ten Burčák? Pochopnie nazywany młodym winem, potocznie kompotem, w rzeczywistości  to nic innego, jak częściowo sfermentowany moszcz,  głównie z białych z winogron o zaledwie kilkuprocentowej zawartości alkoholu 1-7%. Ten wynik niedokończonej fermentacji bardzo popularny na Morawach i na Słowacji, ale również mający swoje odpowiedniki w Niemczech i Austrii jest obłożony restrykcyjnym prawem. Wg czeskiej ustawy można go sprzedawać wyłącznie z krajowych tegorocznych winogron w okresie od 1 sierpnia do 30 listopada. 

Burčák to stan umysłu, który nabywa się w Czechach głównie w plastikowych butelkach na litry, ale można go również chłonąć w winiarniach, barach i oczywiście na winobraniu. Cały urok Burčáka to jego zmienność. Każdy dodatkowy dzień fermentacji wpływa na jego smak, więc możecie być pewni, że to przygoda, która się szybko nie skończy. Dodatkowa zaleta to jego cena. Jest po prostu tani. Ze względu na wysoką zawartość cukru nie jest to jednak napój dla każdego. Ja zostaję przy winie wytrawnym, ale tym, którzy mogą i chcą, nie powiem złego słowa. 

Czechy mają to do siebie, że picie piwa lub wina jest tu narzucone z góry już samym faktem, że są to najtańsze pozycje w karcie restauracji, czego nie można powiedzieć o herbacie czy wodzie. Dlatego odradzam wybieranie się tutaj autem.

Winnic w Pradze naliczyłam w sumie pięć czy sześć. Na przygodę z winobraniem zdecydowaliśmy się wybrać historyczne Winnice Św. Klary. Te największe 3,5h i jedne z najstarszych winnic (XIV w) w Pradze wznoszą się nad okazałym barokowym XVIII - wiecznym Pałacem Troja w dzielnicy o tej samej nazwie i przynależą do pięknego Ogrodu Botanicznego w pobliżu praskiego ZOO. Rozciąga się z nich widok na panoramę Pragi, z rzeką Wełtawą i Trojskim Pałacem u podnóża. Na terenie winnic znajduje się winoteka, a na szczycie wznosi Kapliczka Św. Klary nazwana tak na cześć żony hrabiego Sternberga - właściciela pałacu. Co roku organizuje się tu winobranie z wystawą winogron i degustacją wina.

W dzień winobrania żar lał się z nieba, temperatura wskazywała około 35 stopni, więc prędzej miałam ochotę utopić się w rzece, niż wyruszać w inną część miasta, aby sączyć wino, ale to nie było coś co dało się przełożyć na inny dzień. Pojechaliśmy. Wraz z biletem wstępu otrzymaliśmy sygnowane kieliszki, aby było co napełniać na rozmaitych stoiskach. Kiedy zobaczyłam szkło, z miejsca mi ulżyło. Wino pite z plastikowego kubka to iście haniebny proceder, który uskuteczniam tylko, kiedy nie mam wyboru. Nie róbcie tego w domu. W szklanym kielichu nawet zepsuty sok smakuje wybornie.

Bilety wstępu do winnic są jednocześnie biletem do Ogrodu Botanicznego i na okres winobrania wynosiły 200 Kč/1os. W zwykły dzień od maja do końca października to koszt 230 Kč/dorośli, 170Kč/dziecko, choć istnieje również szereg innych możliwości.

CENNIK

Bilet na 8 wejść do wykorzystania w ciągu roku za 400Kč/ dorosły, 200Kč/dziecko

Bilet nielimitowanego wstępu/1 rok  600Kč/dorosły, 300Kč/dziecko

 Karta Trojska obejmująca wstęp do Ogrodu Botanicznego, ZOO i do Pałacu Troja - 300 Kč/dorośli, 170Kč/dziecko, 830 Kč/rodzina ( 2 dorosłych i 2 dzieci powyżej 6 lat). 

Właściwy sens karty wielokrotnego wstępu pojęłam pod koniec dnia, kiedy poznałam potencjał tego miejsca. Choć z zewnątrz miejsce robi wrażenie niepozornego to z czasem przekonaliśmy się ile kryje się za tym niewielkim wycinkiem, który było nam dane zobaczyć na pierwszy rzut oka.

Tak rozpoczęła się nasza winna pielgrzymka. Od stoiska do stoiska, od stoiska na hamak, z hamaku do ogrodów. Mówią, że tak wiele potrzeba człowiekowi do szczęścia, a okazuje się, że wystarczy pełny kieliszek i kawałek błękitnego nieba.

Ogród Botaniczny w Troi to atrakcja całodniowa, nawet bez winobrania i mój pomysł na Pragę z dala od utartych ścieżek.  Powierzchnia o wielkości 47 ha do czegoś zobowiązuje. Na zmęczonych czekają hamaki, a jeżeli nie potraficie żyć bez internetu macie tu dostęp do WiFi.  Miejsce jest idealne na piknik. Najoszczędniej jest samemu zaopatrzyć się w prowiant i coś do picia i już można wyruszać po odrobinę egzotyki. Tu spotyka się flora całego świata od Japońskiego Ogrodu poprzez mokradła, na amerykańskiej prerii kończąc. Gwiazdą Ogrodu jest szklarnia Fata Morgana, która pełni jednocześnie funkcję motylarni. Warunki wewnątrz są specyficzne, więc warto się przygotować na bardzo wysoką wilgotność. Przynajmniej psychicznie.

Jak dojechać? 

Najłatwiejsza opcja to  metrem linii C do stacji Holešovice i stamtąd autobusem nr 112.

Przyjeżdżajcie kiedy zmęczą Was już tłumy i zamarzycie o oazie w dużym mieście.  Lub kiedy zwiedziliście już standardowe atrakcje i szukacie czegoś nowego. Lecz przede wszystkim przyjeżdżajcie we wrześniu na winobranie. Następne już za rok. 

A może już byliście?

Aktualizacja 24.03.2017

Winobranie w Pradze to tylko jedna z propozycji na 2017 roku, na którą warto wysupłać trochę czasu. Portal GoEuro ujął ją w swoim zestawieniu najciekawszych wydarzeń na ten rok. Zajrzyjcie po więcej, aby wybrać coś dla siebie. Ja mam jeszcze wiele do nadrobienia, zarówno w kraju jak i za granicą.