Ciastka owsiane - najprostszy przepis na najzdrowsze łakocie.

Kochani na Waszą specjalną prośbę wrzucam przepis na ciastka uniwersalne, które można modyfikować wg własnych upodobań, które są bardzo sycące, zdrowe i proste do wykonania. Do tego przepisu dochodziłam metodą prób i błędów, ponieważ żaden przepis nie był dla mnie satysfakcjonujący i w końcowym efekcie zawsze coś zgrzytało. Po tym wszystkim postanowiłam zrobić ciastka ze składników, które ja uznałam za najlepsze, wykorzystując dotychczasowe kulinarne doświadczenia oraz bazę z kilku receptur jednocześnie. Okroiłam przepis na ile to tylko możliwe i okazało się po raz kolejny, że najprostsze przepisy są najlepsze.

 Składniki:

 płatki owsiane ok. 2 szklanek.

siemię lniane garść

miód ok. 1 szklanka

kakao gorzkie ok. 3 łyżki

orzechy włoskie, laskowe, wg uznania

cynamon

jabłka 1-2 zależnie od wielkości

inne dodatki opcjonalnie: otręby żytnie, żurawina, rodzynki, wiórki kokosowe itd.

oliwa ( kilka kropel)

Wykonanie

Jabłka obieramy, kroimy na kawałki i podduszamy w rondlu z odrobiną wody aż się rozpadną na masę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, chyba że patelnia tego nie wymaga to może być sucha. Wysypujemy płatki owsiane i  przypiekamy. Do płatków dodajemy miód ( ja używam takiego w postaci stałej, wyskrobuję łyżką) i mieszamy na małym gazie, aż składniki się zwiążą. Następnie dorzucamy masę z jabłek  i pozostałe produkty: siemię lniane, pokruszone orzechy, kakao, cynamon itd. Wszystko mieszamy i jeszcze chwilę podpiekamy. Masa  ma być lepka i zbita tak, aby łatwo dało się z niej formować ciastka. Jeżeli tak nie jest trzeba trochę poeksperymentować z ilością poszczególnych składników. Często wystarczy po prostu dodać miodu. 

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. W tym czasie blachę wykładamy papierem, smarujemy olejem i dużą łyżką nakładamy przygotowaną masę formując z niej okrągłe, sporej wielkości ciastka. Wkładamy do piekarnika na około 10 minut. Po wyciągnięciu pozostawiamy do ostygnięcia. Gorące ciastka mogą się jeszcze rozpadać, ale po ostygnięciu są już twarde i zbite.

Nie zniechęcajcie się jeśli coś nie wyjdzie za pierwszym razem. Podane przeze mnie ilości składników nie do końca są miarodajne, gdyż ja składników nie odmierzam, a sypię prosto z torebek wg własnego uznania. To są ilości podane na potrzeby tego posta, ale sami najlepiej dobierzecie proporcje. Cała filozofia to dodać odpowiednią ilość miodu. 

Nie ma natomiast problemu, aby zmieniać czy opuszczać niektóre składniki. Często robię bez jabłek czy kakao, a dodaję to co aktualnie mam w domu. Wszystko zależy od tego czym na daną chwilę dysponuję, więc nie trzymam się twardo reguł. Raz dodaję orzechy, raz żurawinę, innym wiórki kokosowe itd. Najlepiej dopasować składniki do własnego gustu kulinarnego. 

Ciastka są zdatne do konsumpcji przez wiele dni i mogą leżeć dłużej  bez obaw. Są bardzo pożywne, więc idealnie nadają się w podróż, czy do pracy. Jeśli tylko lubicie takie smaki to zachęcam do wypróbowania. U mnie to już standard przed każdym wyjazdem.   

Życzę smacznego.  

Wasza nie perfekcyjna Pani Domu;)