Gdzie dobrze zjeść w Pradze, czyli nie tylko czeska regionalna kuchnia.

Wrzesień wystarczył, aby moje myśli powędrowały do talerza. Nie pozostawił złudzeń, że najlepszy moment na podobny wpis to ten, który dzieje się teraz. Jesień już czeka za zakrętem, a ta dla Pragi to niczym ubranie szyte na miarę. Nic nie pasuje tu bardziej, niż melancholia, która jak wierzę musiała zrodzić się z przeznaczeniem dla statystycznego Czecha w jakąś deszczową, mglistą noc. Nie wiem czy to domena narodu, że ten wygląda jakby dla niego jesień trwała cały rok czy tylko kelnerów, którzy nawet w maju przypominają pochmurny i zimny październik. Pora roku zobowiązuje i czasami domaga się środków zaradczych w postaci knedli z gulaszem. Jesień to czas przejścia, a jak już przechodzić to idealnie od jednej knajpy do drugiej i wynagradzać sobie przez żołądek, że lato trwało za krótko, a pogoda jest równie kapryśna co obsługa praskich restauracji. O tej porze roku trudno odmówić sobie szczęścia.


Właściwym posiłkiem można rozświetlić panujący za oknem półmrok, a ciepło na żołądku działa lepiej na podarty nastrój, niż ulubiony koc. Dlatego zabieram Was do moich miejsc i podpowiem gdzie dobrze zjeść w Pradze, ponieważ odpowiedni pokarm nie tylko syci, ale też  leczy, pomaga zmartwychwstać, rozgonić listopad w głowie i zgubić niepewność. Będzie o miejscach bardziej egzotycznych, ale też o takich które potrafią ukoić skołatane nerwy w tradycyjny sposób, bo nie ma nic pewniejszego na tym świecie niż porządny kufel piwa nad smażonym serem z frytkami. Przynajmniej w Pradze.

.

TRADYCYJNE CZESKIE

V CIPU o ile nie przykuje Waszej uwagi nazwą to prawdopodobnie zrobi to cenami i jedzeniem. Ta restauracja to swego rodzaju pewniak. Jest bardzo przystępna cenowo, serwuje poczciwą czeską kuchnię i kusi lokalizacją w samym centrum. Dla miłośników czeskiej tradycji.

Restaurace V Cípu - Vladislavova

Vladislavova 1719/1
Praha - Nové Město, 110 00

Restaurace V Cípu - Michalská

Richtrův dům Michalská 25 

 Praha - Staré Město, 110 00

Zdroj: http://www.vcipu.cz/michalska

Zdroj: http://www.vcipu.cz/vladislavova#contact

KOLKOVNA - typowo czeska, aczkolwiek lepsza, niż przeciętna kuchnia. Dużo mięsa, knedli i piwa, konkretne porcje i klimat czeskiej gospody. Obsługa jak się trafi - raz udaje, że Cię toleruje, kolejnym lekceważy, albo jest gotowa rzucić Ci kaczym udkiem w twarz. Jeżeli zastanawiacie się co trzeba zrobić w Pradze to przynajmniej raz należy doświadczyć pogardy kelnera skierowanej w Waszą stronę. Bez tego możecie zapomnieć, że tu byliście. W porze obiadu i kolacji może być ciężko o miejsce, więc warto pomyśleć o rezerwacji. Nikt nie będzie Wami gardził jeśli odpowiednio się nie przygotujecie i nie pojawicie we właściwym miejscu o właściwym czasie ;)

Kolkovna to cała sieć lokali, adresy dostępne na stronie firmowej. Ja osobiście odwiedziłam tylko Olympię. 

  Kolkovna Olympia,  Vítězná 619/7, 150 00 Praha 5 

 

   WEGETARIAŃSKIE

PASTVA - malutka wegetariańska restauracyjka, gdzie bez rezerwacji trzeba mieć sporo szczęścia, aby znaleźć wolny stolik. Nam się udało, ale do dzisiaj ujmujemy to w kategorii cudu. Równie mało co miejsc w lokalu jest dań w karcie. Raptem 8 dań głównych, 3 startery, ale to akurat w mojej opinii wielka zaleta. Na zamówienie czeka się długo, więc nie radziłabym wybierać się tam na pusty żołądek, bo można zemrzeć zanim przyniosą zamówienie. Warto być na tyle sytym, aby docenić, że długie przyrządzanie posiłku gwarantuje, że jest on robiący na bieżąco ze świeżych produktów, nie jest to natomiast jakaś odgrzewana podeszwa z mikrofali. Nawet bułki do hamburgerów są wyrabiane i pieczone na miejscu. Obsługa bardzo miła, ceny nie najniższe, ale przyzwoite, a sam smak potraw - delicje.

 Pastva, Nádražní 102, 150 00 Praha 5-Smíchov

DHABA BEAS - coś w rodzaju wegetariańskiej jadłodajni na wyższym poziomie. Oferuje jedzenie na wagę z samoobsługą, przystępne ceny i zaskakująco dobre jedzenie. Istnieje w wielu punktach miasta, ale od siebie polecam tą na ulicy Tyńskiej 19, w pobliżu Placu Wacława.

Praha 1, Týnská 19,

Praha 2, Bělehradská 90

Praha 8, Sokolovská 93

Praha 1, Vladislavova 24

Praha 1, Na Poříčí 26

Praha 1, Purkyňova 9

Praha 4, Vyskočilova 2

Praha 4, Na Pankráci 1683/127

Praha 4, Nuselská 48  

Praha 5, Viktora Huga 1


VEGAN bistro & espresso bar FOREST - dość tani bar vegański czynny od rana aż do 22.00. Bardzo korzystne ceny, super sympatyczna obsługa, świetna miejscówka, a i jedzenie niczego sobie. Na każdym stole dzban darmowej wody z cytryną i miętą. Ciekawe i urozmaicone menu. 10 min spacerem od Muzeum Narodowego.

Praha 2-Vinohrady

Londýnská 216/35

ORIENTALNE

INDIAN BY NATURE - dla tych co cenią kuchnię indyjską tu mają rzeczywiście za co. Takiej obsługi nie bałabym się polecić samej królowej, kuchni tym bardziej.  Jeśli chcecie doświadczyć uczty na talerzu, a przy tym czuć się najmilej widzianymi gośćmi w lokalu z zainteresowaniem kelnera, które trafia w sam złoty środek nie będąc nachalnym, ani wymuszonym to nie mogliście znaleźć bardziej odpowiedniego miejsca. Jedyna obawa, że będzie się chciało zaprzyjaźnić z kelnerem i zamówić więcej, niż zdoła się przejeść.

Indian by Nature

Pernerova 478/1, 186 00 Praha 8-Karlín

Dejvická 188/6, 160 00 Praha
 

KLUB CESTOVATELU - ten z zewnątrz zupełnie niepozorny lokal to miejsce które łączy restaurację  libańską oraz prężnie działający klub podróżniczy. Organizowane są tutaj pokazy i prelekcje z podróży, wystawy fotograficzne oraz wieczory etniczne. Rewelacyjne dania autentycznej kuchni arabskiej, 30 rodzajów herbat, podróżnicza atmosfera i sympatyczna obsługa - ciężko o doskonalszą kombinację, chyba że połączymy hummus i falafel.

 Klub Cestovatelu,  
Masarykovo nábřeží 22, Praha 1 (z tyłu Teatru Narodowego)  

BOMBAY EXPRESS - indyjskie jedzenie w wersji fast food, a więc tanio, smacznie i szybko. W centrum, blisko Placu Wacława, idealne dla tych, którzy nie lubią marnować czasu i pieniędzy. W menu opcje zarówno dla mięsożerców, jak i wegetarian. Z zewnątrz wygląda na małe, ale wewnątrz mieszczą się sale z miejscami do siedzenia. Jak dla mnie bomba.

Bombay Express
Vodičkova 680/16, Praga 110 00

 

INACZEJ

BERNARD PUB ANDEL - byłam kilka razy i za każdym to co mi zaserwowano wprowadzało mnie w pozytywne zdumienie. W menu można znaleźć m.in. bardzo dobre hamburgery, czeską kuchnię jednak w bardziej nowoczesnym wydaniu, dobre piwo, a nawet takie rewelacje jak makaron gryczany. Obsługa choć typowo czeska, czyli bez zaskoczeń w postaci cienia uśmiechu to bywa całkiem grzeczna, za to kuchnia grzechu warta.

Bernard Pub Andel, Radlická 112/22, Praha 5
(Poza tą lokalizacją Bernard ma lokale w kilku innych miejscach, ale ja jak dotąd bywałam wyłącznie w tej.)

U VORARE - przypadkowe, aczkolwiek bardzo udane odkrycie w pobliżu Wyszehradu. Bardzo smacznie, wystarczająco urozmaicone menu  i na dodatek w szczególnej bluesowo - jazzowej atmosferze.

U Vorare, Na Vytoni, 1259/12, Prague

ŚNIADANIE NA NAPLAVCE - uznajcie to za gratis ode mnie, chociaż nie mówimy już o restauracji to wciąż o jedzeniu i uznałam, że o tym miejscu musicie się dowiedzieć. Co sobotę aż do Świąt Bożego Narodzenia na nabrzeżu w okolicy Tańczącego Domu odbywają się targi lokalnej żywności, które są idealnym miejscem na śniadanie połączone z zakupami. Co tydzień od 8.00-14.00 można sycić brzuchy, zaopatrzyć lodówkę i spędzić czas w przyjemnej atmosferze przy akompaniamencie muzyki granej przez artystów z całego świata. Warto mieć się na baczności, bo chociaż wstęp wolny to atmosfera sprzyja wydawaniu pieniędzy. Testuję regularnie.

Naplavka, Rashinovo nabrezhi 1571/62 (  na nabrzeżu w pobliżu Tańczącego Domu w kierunku na Wyszehrad)

 

W miarę kolejnych odkryć postaram się aktualizować listę, a póki co bierzcie i jedzcie z tego wszyscy.